Кетодиета эффективна для избавления от лишнего веса, но у нее есть ощутимые недостатки. Один из них — ухудшение состояния волос и ногтей. Это связано в основном с недостаточным потреблением биотина, он же витамин В7, витамин Н и кофермент R. Данное вещество необходимо для усвоения жирных кислот и белка кератина, из которого состоят волосы и ногти. Также он нужен для преобразования питательных веществ из еды в энергию.

В природе витамин В7 встречается в связанной и свободной форме. Связанный с белком присутствует в пище животного происхождения, свободный — в растительной пище. Организм человека может использовать любую из форм, но свободный усваивается лучше.

Дефицит биотина — не редкость для последователя кетодиеты. Его суточная дозировка не велика, но соединение относится к водорастворимым и поэтому не может накапливаться впрок. Это означает, что продукты с его содержанием нужно употреблять в пищу каждый день. В этой статье ты найдешь список продуктов, в которых много биотина и мало углеводов.

Все эти продукты содержат много витамина В7 и могут употребляться на кетодиете.

Говяжья печень

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

В приготовленном виде кусок печени размером с колоду игральных карт содержит 30 мкг биотина. Примерно столько же его содержится в других субпродуктах. Высокое содержание характерно для почек.

Яйца

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

В одном присутствует 10 мкг, при этом в продукте много жиров и нет углеводов — идеально для кето. Три яйца в день позволят получить суточную норму.

Свиная отбивная

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

Отбивные из свиной корейки — тоже ценный источник биотина, и в них нет углеводов. На каждые 100 граммов приходится около 4 мкг. Не много, но достаточно при сочетании с другими продуктами из этого списка.

Семечки подсолнечника

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

Богаты на содержание жиров, но и углеводы в них присутствуют, поэтому употребление должно быть умеренным. Можно есть как самостоятельный перекус или добавлять в салаты. На четверть стакана приходится 2,6 мкг.

Авокадо

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

Еще один излюбленный продукт у тех, кто на кето. В них много растительных жиров, есть клетчатка и почти нет углеводов. Витамина Н тоже немало — от 2 до 6 мкг на один плод.

Миндаль

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

В нем так же много жиров, как в других орехах, а углеводов гораздо меньше. По этой причине миндаль является самым предпочтительным орехом для кето. Содержание биотина — 1,5 мкг на четверть стакана.

Шпинат

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

В вареном виде содержит 0,5 мкг на половину стакана. Это ощутимо меньше, чем в продуктах животного происхождения, зато он быстрее усвоится. По свойствам и вкусу идеально сочетается с мясом.

Чеддер

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

В этом виде сыра очень много жиров и мало углеводов, в 30 граммах мягкого чеддера присутствует 0,4 мкг витамина Н. Такое же количество содержится в брокколи, их можно есть вместе для усиления эффекта.

Батат

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

Это рекордсмен по содержанию биотина среди растительной еды, 2,4 мкг на порцию объемом в половину стакана.

Но и углеводов в нем много, поэтому на кето его употребление разрешено не всегда.

Если он уместен в рационе, то его едят с добавлением сливочного или кокосового масла, чтобы повысить содержание жиров и придать блюду сливочный вкус.

Бананы

10 продуктов с биотином для кетодиеты и не только

Как и батат, могут быть включены в очень небольшом количестве и только при условии уверенности в правильном составлении рациона. На половинку банана приходится 0,2 мкг биотина.