Умение рационально использовать средства — полезный навык. Рациональные способы экономии всегда приветствуются, ведь благодаря им можно позволить себе больше, не выходя за пределы намеченного бюджета. Но в некоторых случаях экономия неуместна, она оборачивается негативными обстоятельствами: вредом для здоровья или просто испорченных настроением.

На еде тоже можно экономить, но только разумными способами. Например, покупать большие упаковки того, что может долго храниться, или следить за акциями в любимых супермаркетах. Но намеренно покупать дешевые некачественные пищевые товары — это не экономия, а равнодушие к своему здоровью.

На некоторых категориях продуктов категорически нельзя экономить. В этой статье перечислены шесть таких наименований. Если эти продукты качественные и безопасные для здоровья, то они просто не могут быть дешевыми.

Никогда не старайся сэкономить на этих категориях продуктов.

Выпечка и десерты

6 продуктов, на которых нельзя экономить

Каждый, кто хотя бы раз делал торт, знает, насколько это дорого. Дешевые компоненты — это мука, яйца и сахар, остальные — достаточно дорогие. Сливочное масло, маскарпоне, сливки, ягоды, орехи — все это очень недешево. Только одно украшение торта может выйти в круглую сумму.

Дешевый покупной десерт — повод задуматься. Он просто не может включать в себя сливочное масло и сливки, так как они сами по себе дорого стоят. Очевидно, что эти компоненты заменили на маргарин, искусственные стабилизаторы и загустители. Дело не только во вреде для здоровья, но и в разочаровании. Вкус будет не таким, как хотелось бы.

Если в сливочном масле содержится от 72,5 до 82,5% животного жира, в маргарине — от 20% животного или растительного. Чем меньше жира — тем более сухой и рассыпчатой будет выпечка, это испортит песочное и слоеное тесто.

Если вкус не отличается, значит, производитель выбрал жирный маргарин, употребление которого еще более пагубно отразится на здоровье.

Разница касается и крема. Для взбивания идеально подходят сливки жирностью не менее 33%. На 100 граммов такого продукта приходится примерно 2,8 гр углеводов и 1,9 гр белка. Растительные сливки, за счет которых удешевляется процесс, не такие жирные, белка в них в два раза меньше, углеводов — в 4 раза меньше. Крем на растительной основе не будет так хорошо пропитывать коржи и с высокой вероятностью растечется.

Шоколад

6 продуктов, на которых нельзя экономить

У натурального горького шоколада множество полезных свойств. Он повышает настроение за счет стимуляции выработки эндорфинов. Также его умеренное употребление положительно влияет на состояние кожи, снижает вероятность заболеваний сердца и сосудов, и даже помогает бороться с диабетом, хоть и считается сладостью. Но все это касается только настоящего горького шоколада, в котором высокое содержание какао-бобов.

Такой шоколад не может дешево стоить. Если он стоит слишком дешево, то это не натуральный продукт, а имитирующая его масса. Масло из какао-бобов в нем заменяется на некачественные растительные жиры. Польза исчезает, как и приятный вкус. Настоящий шоколад тает во рту, имитацию придется жевать, так как температура плавления у нее будет выше.

Полуфабрикаты

6 продуктов, на которых нельзя экономить

Когда говорят о вреде полуфабрикатов, имеют в виду не все, а лишь те, что были сделаны с использованием опасных для здоровья добавок. Никто не назовет вредными пельмени собственного приготовления из качественных компонентов, хотя они лежат в морозилке и тоже являются полуфабрикатами. А вот к покупным часто возникают вопросы. Если котлеты из куриного филе стоят меньше, чем куриное филе, значит, в составе присутствует что-то другое. И вряд ли ты сам положил бы это в котлеты собственного приготовления. Таким образом, полуфабрикаты могут быть качественными и низкопробными, отличить одни от других помогут состав и цена.

Несезонные овощи и фрукты

6 продуктов, на которых нельзя экономить

Низкая цена несезонных плодов не всегда указывает на их низкое качество. Такое может быть и в случае распродажи, когда магазин спешит распродать то, что скоро испортится. Но бывает и по-другому, в СМИ часто всплывают истории о том, что люди попадают в больницу после отравления ранней клубникой, в которой много химикатов. Как раз такая и может продаваться по сниженной цене, если будет куплена у недобросовестных поставщиков. Так как мы не знаем, за счет чего была снижена цена, лучше не рисковать.

Творог

6 продуктов, на которых нельзя экономить

Натуральный творог очень полезен, при введении в него добавок для удешевления вся польза улетучивается. В дешевом твороге можно найти и некачественное пальмовое масло, столь вредное для сердечно-сосудистой системы, и крахмал, которого так избегают люди на диете. Поэтому покупать недорогой творог нельзя, это вредная подделка.

Сыр

6 продуктов, на которых нельзя экономить

Чтобы приготовить килограмм сыра, потребуется около десяти литров молока, а еще закваска, сычужный фермент и соль. Такой сыр не бывает дешевым. В удешевленных аналогах присутствуют крахмал и растительные масла, которыми заменяют животные. Так сыр становится сырным продуктом, в котором уже нет легкоусвояемого кальция, фосфора, белка и других полезных компонентов, присутствие которых и делает сыры полезными.