Кофе – наркотик, кофе – зло, кофе – яд. На такие мнения иногда можно наткнуться от других людей. Что из этого правда, а что ложь? Действительно, кофе способен нарушить наш сон или оказать мочегонное воздействие, но все эти факторы зависят от сорта самих кофейных зерен и от того, сколько чашек этого напитка ты выпиваешь за день. Разбираем все мифы и факты о вреде этого бодрящего и страшного эликсира. Спойлер: не такой уж он и страшный.

Кофеин вызывает зависимость

«Кофеин – наркотик, который вызывает зависимость» – такую фразу иногда можно встретить в кричащих заголовках. На самом деле это не совсем так. Кофеин не вызывает настоящую зависимость. У тех, кто от него отказывается, скорее зависимость от самого ритуала. Проснуться, налить чашечку свежесваренного крепкого кофе, почитать новости – получается очень атмосферный завтрак. Если ты привык выпивать по 3 и более чашек в день, несколько дней может казаться, что без кофе болит голова и тебя постоянно сопровождает чувство усталости, но это лишь временное состояние. 

Кофеин есть только в кофе

Если вдруг ты думаешь, что кофеин – страшное зло, которое вызывает зависимость, то придется отказаться не только от кофе, но и от зеленого и черного чая, колы, энергетиков и шоколада. Во всех этих продуктах есть кофеин, поэтому отказ от него означает и отказ не только от самого кофе, но и от других привычных напитков.

кофе

Кофе вызывает бессонницу

Это и правда, и ложь. Всё зависит от времени употребления и от сорта кофе. Если употреблять кофе до обеда, то к вечеру в организме останется меньше 25% кофеина, которого слишком мало для того, чтобы вызвать проблемы со сном. Что касается кофе в послеобеденное время, тут всё зависит от крепости и сорта. Например, в порции эспрессо из арабики будет не так много кофеина, поэтому он успеет довольно быстро переработаться в организме.

В сорте робуста концентрация кофеина намного больше, поэтому пить его перед сном в большом количестве точно не стоит.

Также чувствительность к кофеину зависит и от генетики. Существуют гены, которые позволяют некоторым пить по 5 чашек крепкого кофе в день и не чувствовать прилива бодрости, а кому-то достаточно небольшой порции капучино, чтобы весь день не хотеть спать. 

Кофеин повышает давление

Этот миф тоже связан с генетикой. У одних организм реагирует на кофеин и повышает давление, а у кого-то всё остается неизменным. Это можно проверить самостоятельно: измерь давление, выпей чашку кофе и измерь давление еще раз уже через 30 минут. Если показатель увеличился на 5-10 единиц, то твой организм чувствителен к кофеину. 

кофе фото

Кофе вымывает из организма кальций

Доказано, что кофеин действительно вымывает этот минерал, но только при условии, что ты выпиваешь примерно 12 порций эспрессо ежедневно. Даже в этом случае эффект можно предотвратить, если употреблять кофе с парой ложек молока. С возрастом влияние кофеина на вымывание кальция повышается, поэтому пожилым людям не стоит употреблять больше 5 стандартных чашек эспрессо в день.

Кофе помогает от похмелья

В этом случае бодрящий эффект кофеина дает ложное ощущения энергии и протрезвления, которое довольно быстро сходит на нет. Согласись, что не очень здорово ощутить себя трезвым и готовым покорять вершины, а через пару часов ощутить, что вообще-то ты все еще пьян и хочешь спать?

Пару лет назад ученые из Америки провели исследование, в котором были задействованы две группы людей. Первые выпили просто алкоголь, а вторые выпили его вместе с кофе. Позже на них провели тесты на концентрацию и координацию. Лучшие результаты показали люди из первой группы, несмотря на то, что вторые уверяли в своей трезвости. 

кофеин

Кофе обезвоживает

Кофе – это мочегонное, которое в реальности обладает довольно слабым эффектом. Считается, что употребление кофе вымывает все полезные вещества и вызывает обезвоживание организма. Кофеин способен выводить воду из организма, но, во-первых, он выводит не так много жидкости, а во-вторых, организм способен приспосабливаться к этому эффекту. Если начать регулярно пить кофе, то через 5 дней организм привыкнет к воздействию и перестанет реагировать на него совсем.