Витамин С – важный элемент для организма человека. Он помогает регенерироваться тканям и усваиваться питательным элементам. Он попадает в организм с продуктами питания либо биодобавками.

Свойства витамина С

Если ввести в свое меню много витаминизированных продуктов, это положительно повлияет на силовые показатели и рост мышечной массы человека. Витамин отвечает за восстановление после упражнений и коллагеновый объем. Он участвует в поддержании объема тестостерона.

Наличие витамина крайне важно для костной, а также соединительной ткани. Без него невозможная эффективная работа иммунитета.

Кислота помогает трансформировать сахар в гликоген, который является основным источником энергии при силовых тренировках. При недостатке витамина снижается усвояемость белка, также понижается выносливость организма.

Если организм каждый день получает витамин С в нужном объеме, то мебмраны клеток защищены от различных негативных воздействий. Имеются ввиду вирусы и лучи ультрафиолета, а также воспаления ткани после спортивной тренировки.

Витамин принимает участие в синтезе тестостерона и других стероидных гормонов. Благодаря этому веществу усваиваются питательные элементы. Имеется влияние на синтез холестерина и понижается риск формирования бляшек на сосудистых стенках.

Нормы витамина

Для мужчин оптимальная норма 90 мг, для женщин – 75 мг.

В подростковом возрасте нужно принимать 65-75 мг вещества, для детей норма: 40-50 мг. Однократно допускается употребление аскорбиновой кислоты не более 3000 мг.

Витамин С растворяется в воде, поэтому нет его накопления в тканях, в отличие от витаминов А, К, Е и D. Излишки витамина уходят вместе с мочой. Именно поэтому его нужно принимать в пищу каждый день, а не пить курсами, как ошибочно считают многие люди.

Продукты питания

Цитрусовые фрукты имеют в своем составе витамин С, но не в очень больших количествах. Максимальный объем вещества находится в перцах, смородине, зелени, облепихе и смородине. Реальный объем зависит от особенностей потребления продукта. Он разрушается от агрессивных способов приготовления продуктов.

Проявления нехватки вещества

В настоящее время, почти нет случаев цинги. Несмотря на это, определенный дефицит вещества наблюдается повсеместно. Причина заключается в наличии у людей вредных привычек и недостатка в рационе свежих овощей. Никотин и алкоголь способствуют быстрому вымыванию витамина С из организма.

В первую очередь, от нехватки витамина страдают волосы и ногти. Человек чувствует подавленное настроение и упадок сил.

Поскольку этот витамин также отвечает за усвоение организмом железа, то симптомы и этой нехватки также присутствуют.

В яблоках содержится аскорбиназа, которая разрушает аскорбиновую кислоту. Яблоки без шкурки подвергается кислородному воздействию, и данный фермент начинает действовать сильнее. Чтобы витамин С усваивался из яблок, их нужно варить.

Однако, из-за термической обработки утрачивается примерно половина витамина С. Более того, в процессе вещество вымывается. Яблочный джем или варенье содержат минимум витамина при большом количестве сахара.