Аюрведа – это написанное на санскрите древнейшее учение о жизни. Согласно этому учению, тело человека может самостоятельно излечить себя от большинства недугов, но оно нуждается в помощи. Отдельная роль в данном вопросе отводится питанию, ведь от набора продуктов и принципа их приема зависят внутреннее благополучие и внешняя красота человека. Аюрведическое питание объединяет в себе принципы диетологии и медицины, лучшие результаты принесет при сочетании с практиками йоги, но оно может использоваться самостоятельно.

Питание по принципам аюрведы нацелено на восполнение жизненной энергии, считается, что все физические и психологические недуги приходят от недостатка энергии. Современная диетология отчасти подтверждает данное утверждение, человек не может быть здоровым, питаясь некачественно, вредные продукты снижают качество жизни. В противоположной ситуации тело получает из питания запас энергии, человек пребывает в хорошем настроении и отлично себя чувствует, крепкий иммунитет защищает его от сезонных заболеваний.

Но идеальной и универсальной системы питания не существует. Все люди разные по телосложению, образу жизни, состоянию здоровья, семейной предрасположенности. Необходимо подходить к выбору продуктов питания осознанно, учитывая свои особенности.

Согласно учению, питание должно быть натуральным и предельно простым.

Правила аюрведического питания

Потребности каждого организма индивидуальны, но любое питание должно строиться по следующим правилам:

  • Принимать обед нужно ровно в полдень;
  • Трапеза – не время для негативных мыслей, в противном случае их разрушительная сила будет усиливаться через еду;
  • Сразу после еды нельзя переходить к любого рода активности, необходима небольшая пауза;
  • Полезной может быть только та пища, которая съедена до заката;
  • Нежелательно пить во время приема пищи, если очень нужно запить еду, то это должно быть небольшое количество теплой воды;
  • Приветствуется готовить пищу со специями, они содействуют пищеварению, но в последний прием пищи за день лучше избегать соленого и кислого;
  • Молоко нельзя употреблять с чем-либо, это самостоятельный продукт, который является отдельным блюдом.

Аюрведическое питание – для йоги и не только

Как перейти на аюрведическое питание

Для того, чтобы персонализировать питание, необходимо определиться, к какому типу ты относишься. В аюрведе рассматривается несколько типов конституции тела, у каждой из них свои потребности.

Вата

Эти люди всегда очень сильно мерзнут, они очень худые ввиду своего быстрого метаболизма. У них нет склонности к лишнему весу, но присутствуют другие сложности, например, нестабильное питание. Аппетит будет зверским либо вовсе пропадет, данный вопрос нужно корректировать.

Предпочтительные продукты по аюрведе – рис и гречка, молочные продукты в отдельный прием, все орехи, лучшая специя – кардамон, от черного перца лучше отказаться. Также следует избегать необработанных овощей и кислых яблок, соевых продуктов. Любая пища должна быть теплой и обладать сочной консистенцией. Все горькие и острые вкусы противопоказаны. Самым насыщенным и объемным приемом пищи должен быть завтрак.

Питта

Это крепкие и коренастые люди, они знают, что такое настоящий голод и регулярно его испытывают. Они плохо переносят жару, хорошо себя чувствуют только в легкой прохладе. Людям такого типа важно питаться регулярно, без пропусков привычных приемов пищи. Важно пить много воды, подойдут натуральные соки.

Из вкусов по типу соответствуют горький и сладкий, еда должна быть очень питательной. Все продукты, которые вызывают брожение, под запретом, это не только дрожжевая выпечка, но и кефир, другие продукты с добавлением грибков. Острая пища пользы не принесет, но употребление специй по-прежнему приветствуется. Перед сном будет нелишним приучить себя пить теплое молоко с корицей.

теплое молоко с корицей

Капха

Это полные люди, очертания их тел мягкие и округлые, сами по себе они медлительные, нерасторопные, даже двигаются они очень плавно. У таких людей замедлен обмен веществ, а покушать они любят, в этом причина появления лишнего веса. По аюрведе им рекомендуется питаться два раза в день в одно и то же время. В полдень – обед, он должен быть питательным и поставлять энергию на день, вечером – легкий ужин.

Любые мучные изделия противопоказаны, как и жирные, жареные блюда. Чем больше специя в еде – тем лучше, подходят кардамон, корица, куркума и анис. Лучшие продукты – овощи, ягоды и фрукты, гречка и чечевица, лучшие напитки – компот из чернослива и других сухофруктов, овощные соки, чаи на основе малины и ромашки.

овощные соки

Аюрведа в йоге

Йога и аюрведа представляют собой два учения, но они идеально дополняют друг друга. Занимаясь йогой, ты получишь от аюрведического питания больше, все упражнения оказывают исцеляющее действие на тело, в том числе и на уровне внутренней энергии. Питание по аюрведе может обеспечить похудение, но быстрое похудение будет достигнуто только при сочетании аюрведы и йоги. Также при сочетании учений достигается гармония с самим собой и окружающим миром, физический и духовный баланс.