Каждую секунду в организме человека протекает множество процессов, многие из которых являются жизненно важными. В биохимии человеческого тела нет лишних элементов, каждое соединение значимо, так как оно выполняет особую роль. К одной из групп особо значимых веществ относят фолаты, в эту же группу входит фолиевая кислота. Из это этого материала ты узнаешь все необходимое про фолаты: что это такое, где содержатся, какую функцию выполняют, что происходит при их недостатке или избытке.

Фолиевая кислота, как и другие фолаты, по происхождению делятся на натуральные и синтетические. Все соединения из данной группы выполняют одинаковые функции, они участвуют в метаболических процессах. Попадая в организм они преобразуются в два вещества с выраженной биологической активностью: дигидрофолат и тетрагидрофолат.

В продуктах питания содержатся разные фолаты, в состав витаминных комплексов обычно входит фолиевая кислота, ее второе название — витамин B9. Рацион и добавки не являются единственными источниками, часть фолатов вырабатывается прямо в организме человека. Это происходит с участием флоры кишечника, при благоприятных условиях ценное вещество вырабатывается бактериями.

О функциях

К важнейшим функциям относится участие в кроветворении и производстве ДНК, РНК и некоторых белков, которые составляют основу всего живого. Помимо этого фолаты необходимы для:

  • синтеза миоглобина и гемоглобина, которые обеспечивают доставку кислорода ко всем тканям;
  • участия в образовании тромбоцитов, от которых зависит свертываемость крови;
  • обновления всех тканей, их восстановления после повреждений;
  • профилактики атеросклероза, защиты стенок кровеносных сосудов от негативных факторов;
  • оперативной регенерации слизистых оболочек желудка и кишечника;
  • поддержания молодости кожи, заживления небольших и серьезных нарушений целостности кожного покрова;
  • поддержки нервной системы.

Оценивая работу, которую выполняет фолиевая кислота и другие производные, можно представить, что произойдет в случае дефицита. Но для здоровья человека опасен не только недостаток, но и избыток данных компонентов.

продукты на доске

Причины и симптомы гипервитаминоза

Главный признак переизбытка — регулярные головные боли. Самая распространенная причина — избыточное поступление из пищевого рациона, такое может произойти при длительном соблюдении растительной диеты. Также гипервитаминоз может развиться на фоне неправильного дозирования добавок витамина В9 или мультивитаминных комплексов.

Характерные для переизбытка симптомы:

  • отсутствие аппетита;
  • тошнота, рвота. Приходят при сильной передозировке в результате приема лекарственных средств;
  • дисфункции нервной системы: головная боль, усталость, вялость, плохое самочувствие;
  • ухудшение защитных функция организма: частые простудные и вирусные заболевания, обострение хронических болезней.

Такое же сочетание симптомов характерно для болезни Крона, гастродуоденита и других поражений кишечника, а также после операций на ЖКТ. Заподозрить избыток фолатов можно при пернициозной анемии, когда на фоне дефицита витамина В12 нарушается производство эритроцитов.

зеленые овощи

Причины и признаки дефицита

Снижение уровня фолатов может как произойти по причине несбалансированного питания, так и сопутствовать серьезным заболеваниям, например, патологиям печени. Дефицит может указывать на:

  • алкогольную зависимость;
  • болезни печени: цирроз, гепатоз, гепатит;
  • дисфункции ЖКТ, сопровождающиеся рвотой и диареей, нарушением усвоения питательных веществ из пищи. К таким относят энтероколит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит в острой и хронической форме;
  • инфекционные заражения, обострения хронических инфекционных заболеваний;
  • онкологию;
  • анемию.

Сильнее других дефициту фолатов подвержены беременные и кормящие женщины, пожилые люди. Также в группе риска те, кто регулярно принимают следующие препараты:

  • аспирин и средства на его основе;
  • гормональные контрацептивы;
  • средство против эпилепсии;
  • антибактериальные препараты;
  • средства химиотерапии против опухолей.

витамин с витаминами

Для состояния характерны следующие симптомы:

  • сильная усталость после небольшой нагрузки;
  • головокружение, боли в голове;
  • усиленное потоотделение;
  • одышка;
  • длительное заживление повреждений на коже;
  • задержка физического и психического развития у детей.

При беременности

При беременности фолаты необходимы для выполнения функций, связанных с развитием плода и плаценты. Самая важная роль — предупреждение выкидышей, преждевременных родов, замерших беременностей. В первом триместре вещества участвуют в формировании нервной системы плода, дефицит приводит к таким необратимым порокам, как мозговые грыжи и гидроцефалия. Небольшой недостаток на ранних сроках приводит к задержке психического развития после рождения ребенка. На втором и третьем триместре они защищают от отслоек плаценты, сильный дефицит в период окончания формирования плода приводит к низкой массе тела при рождении, недоразвитости органов пищеварения.

зеленые овощи

Как и когда сдавать анализ?

Для определения фолатов в уровне крови предусмотрен иммуноанализ хемилюминесцентного типа. Основаниями для такого исследования могут быть:

  • осложнения течения беременности, назначение сильнодействующих препаратов беременной женщине;
  • различные типы анемии;
  • низкий уровень тромбоцитов и лейкоцитов;
  • онкологические болезни, особенно в период лечения химиотерапией;
  • алкоголизм;
  • недостаточность массы тела;
  • хронические дисфункции органов пищеварения, недавно перенесенные операции на них;
  • задержка роста и психического развития в детском возрасте.

Исследование проводится натощак, можно только пить воду. За 24 часа до сдачи крови запрещено употребление алкогольных напитков.

Лечение

При небольшом дефиците достаточно изменений в пищевом рационе, необходимо увеличить количество растительной пищи. Также рекомендуется употребление кисломолочных продуктов для нормализации состояния бактериальной флоры кишечника.

продукты на сером фоне

При повышенном содержании фолатов следует немедленно отказаться от всех добавок и препаратов, в состав которых входит витамин В9. Если причина заключается не в передозировке витаминных комплексов, то с высокой вероятностью можно предположить, что проблема в несбалансированном рационе. При переходе с вегетарианской диеты на сбалансированное питание с употреблением мяса и молочных продуктов концентрация снижается до нормальных значений.

При сильном дефиците назначаются лекарственные средства:

  • фолиевая кислота. Прием безопасен даже для маленьких детей, беременных и кормящих женщин, но в этих случаях он должен быть согласован с врачом;
  • мультивитаминные комплексы с витамином В9 в составе. Их преимущество в гармоничном сочетании компонентов, если следовать рекомендациям производителя, то передозировка практически исключена.

Профилактика

Организм человека не может накапливать фолаты, бактерии в кишечнике не способны выработать достаточного количества соединений для всех потребностей тела. По этой причине источники фолатов должны присутствовать в рационе каждый день.

Для взрослого человека норма составляет 400 мкг в сутки, для ребенка зависит от возраста — от 50 до 400 мкг.

Лучшими источниками являются печень и другие субпродукты, а также орехи: грецкие, арахис, фундук и миндаль. Много фолатов присутствует в бобовых культурах, шпинате, капусте брокколи и зелени, особенно в петрушке, черемше и луке-порее. В небольших количествах эти вещества присутствуют практически в любых продуктах растительного происхождения. Дневная норма тоже невелика, поэтому если взрослый человек употребляет не менее 500 граммов растительной пищи в сутки, его вероятность столкнуться с дефицитом витамина В9 будет минимальной. Рекомендуется, чтобы 50 граммов из 500 приходились на свежую зелень.

Владеть информацией про фолаты: что это такое, зачем нужны и как получить, необходимо каждому, кто заботится о собственном здоровье и благополучии близких. Следование принципам здорового питания и внимание к состоянию организма помогают предотвратить серьезные проблемы, повысить качество и даже продолжительность жизни.