Всех, кто решил избавиться от лишнего веса, интересует один вопрос: можно ли худеть и есть столько, сколько хочется? Да, можно! Однако, тебе нужно тщательно разобраться в особенностях волюметрической или объёмной диеты.
На какой бы диете ты не сидел, суть всегда одна. Тебе нужно создать для своего организма дефицит калорий. Вес начинает падать только тогда, когда ты начинаешь потреблять меньшее количество калорий, а тратить в разы больше. На первый взгляд это может показаться довольно простой мерой. Можно абсолютно ничего себе не запрещать, тем более что запретных вкусняшек в такие моменты хочется больше. От тебя только и требуется строгий подсчёт калорий, однако, это предположение ошибочно.
И даже тут есть свои маленькие хитрости, которые просто необходимо знать. Подсчет калорий — это конечно очень хорошо, но перед тем, как его начать, тебе следует тщательно изучить особенности своего организма и концепцию данной диеты.
В этой статье ты найдёшь подробную информацию о волюметрической диете и грамотном подсчете калорий.
Подсчёт калорий не работает
Например, твой расход калорий составляет не менее 1800 в день. Ты начинаешь увеличивать свою нагрузку на 200 ккал и сокращаешь свой рацион не менее чем на 300. Образовывается разница, за счёт которой ты и начинаешь худеть, причём довольно быстро, за неделю начинает уходить около килограмма. Однако, может случиться и такое, что дневную норму калорий ты съел в обеденный перерыв. Что делать в этом случае? Ждать следующего дня?
Как поступить, если высчитать калорийность порции еды на глаз невозможно. Доступная и простая на первый взгляд система сразу же показывает свои слабые места. Как же поступить? Самый эффективный вариант решения данной проблемы разработал диетолог из Соединённых Штатов Америки — Барбара Роллс. Она изобрела новейшую систему питания, которая стала довольно популярной в Европе и Америке.
Плотность пищи
Главная идея волюметрической диеты очень проста. Чувство насыщения зависит не только от того, сколько калорий в ней содержится. Также оно зависит от объема пищи, которая поступила в организм человека. Рассмотрим простой пример: в двух столовых ложках растительного масла содержится порядком 270 ккал, а в одной порции овсянки сваренной на молоке низкой жирности — 270 ккал. Каша даст тебе чувство сытости на три часа, а масло не насытит вовсе, желудок так и останется пустым. Роллс утверждает, что разгадка волюметрической диеты таится в объёме.
Вот тут и надо начинать изучать энергетическую ценность продуктов питания. У жирного мяса, масла, шоколада она очень велика, а это значит в большом объёме они довольно калорийны.
Фрукты, овощи, вода, обезжиренный творог и отруби имеют низкую энергетическую плотность. Отсюда следует, что питаться, не переедая, и худеть без чувства голода просто. Достаточно употреблять в пищу только те продукты, которые имеют маленькую энергетическую ценность, но обладают большим объёмом. Твоя главная цель — вместить в одну стандартную порцию минимальное количество калорий.
Кому подходит данная диета
Если верить специалистам, то на сегодняшний день волюметрическая диета является самой эффективной и полезной для здоровья человека.
Ты не только избавишься от лишнего веса, но и уменьшишь долю насыщенных жиров в своём ежедневном рационе. Уровень холестерина уменьшится, а кровеносные сосуды станут более здоровыми и крепкими. Если чётко придерживаться правил, то диета не навредит твоему здоровью, так как она рассчитана на людей всех возрастов и при любых хронических заболеваниях. Твоё питание станет сбалансированным и правильным.
Волюметрическая диета довольно проста и очень легко переносится, а все потому что не имеет временных ограничений. Ты можешь всю жизнь придерживаться такой системы питания, без угрозы здоровью. Отсюда следует, что волюметрическая диета — идеальная система для похудения.
Четыре категории продуктов
Для того, чтобы тебе было проще разобраться в данной диете, Роллс разделила продукты на четыре основные группы.
- К первой группе относятся те продукты, которые можно употреблять в пищу без ограничения, а именно: грибы, фрукты, овощи, не содержащие большое количество крахмала, супы на овощном бульоне
- Вторая группа — это пища, которую следует есть в разумных количествах. К этой группе можно отнести макароны из твёрдых сортов и бурый рис, бобовые, нежирные сорта рыбы, постное мясо, молочные продукты низкой жирности.
- Третья группа включает в себя те продукты, которые следует есть маленькими порциями, а именно: хлеб, жирное мясо, сыры и десерты.
- В четвёртой группе находятся те продукты, которые можно есть крайне редко и в малом количестве. К этой группе относятся: жареное, все виды выпечки, жирное, масло. Стоит отметить, что алкоголь не запрещается. Однако, стоит учесть тот факт, что его энергетическая ценность высока, а чувство сытости он не даёт.
Стратегия
Разбираем диету на практике. Ничего сложного в ней нет.
- В твой рацион должны входить продукты из первой и второй группы.
- Регулярно употребляй в пищу супы на овощном бульоне и не жирное мясо.
- Твой перекус должен состоять из свежих фруктов или ягод, в которых содержится очень много влаги.
- Стандартные блюда можно разнообразить продуктами, которые имеют минимальную энергетическую ценность.
- И самое важное, что тебе нужно запомнить. Если в твоей стандартной порции блюда меньшее количество калорий, чем её вес, то оно не нанесёт вреда твоей фигуре.
Рацион
Если ты решил посидеть на волюметрической диете, то твой дневной рацион должен выглядеть так как описано ниже.
- Завтрак — порция каши на воде или обезжиренном молоке, яблоко или апельсин, маленькая чашка кофе или средняя чашка чая.
- Обед — пицца с диетической лёгкой начинкой (овощи, курица, нежирные сорта сыра) и большая порция супа из овощного бульона.
- Ужин — большая порция салата из шпината с сыром фета, грибами, апельсинами и фасолью, небольшой кусочек цельнозернового хлеба.
- Перекус должен состоять из свежих фруктов.
- И ещё одно не менее важное правило. Ты просто обязан пить большое количество воды или чая (несладкого). Вода не содержит калорий, при любом объёме.
Советуют эксперты
Эта диета содержит в себе ключевой аспект. В чем же он заключается? При определённой наполненности желудок посылает сигнал в головной мозг о том, что еды достаточно. Однако, спустя некоторое время, наступает понимание того, что питательных веществ недостаточно и этого слишком мало, чтобы поддерживать нужный уровень сахара в крови. Самочувствие человека может резко ухудшиться, начнутся скачки гормонального фона, возникнут резкие перепады настроения, ногти и волосы станут ломкими и так далее. Именно поэтому продукты с низкой энергетической ценностью нужно употреблять в пищу с умом, во всем нужны баланс и гармония. Также обрати внимание на отруби, их не следует употреблять в пищу при язвенной болезни и гастрите.
