Накануне любого праздника каждая хозяйка так или иначе задается вопросом, какой десерт подать гостям? В этой статье перечислим список вкусных угощений, который основан на рекомендациях гастроэнтеролога Алексея Парамонова. Он же является автором книги “Кишечник с комфортом, желудок без проблем”.

Большинство выпечки включает в себя сахарную пудру, яйца, муку, какао, ванилин и многое другое. Однако, все десерты можно представить в  виде пирамиды, на вершине которой будет самый полезный. При этом следует отметить, что в рейтинге будут участвовать именно продукты с качественным содержанием. То есть, настоящее сливочное масло, а не спред вместо него, сыр mascarpone, а не жировой заменитель. Также хочется добавить, что десерты зачастую играют роль кирпичика в фундаменте хорошего настроения, являются источником радости и удовольствия. Главное, как регулярно напоминает эксперт, важно знать меру и подсчитывать съеденные килокалории, если ты следишь за своим весом.

Какой же рейтинг рекомендательного характера из десертов составил А.Парамонов? Ниже в статье распишем подробнее про каждое из шести вкусных блюд.

Яблочный штрудель

“Прага” или “Наполеон”? Рейтинг десертов от самых безобидных до вредных

Хоть в составе и есть масло, мука, калорийные орехи, но наличие в нем большого количества яблок совершенно меняет картину. Благодаря клетчатке и пектину, калорийность достигает всего лишь 160 килокалорий на 100 грамм. Даже если дополнить его шариком мороженого, то объем ккал практически не изменится. Хочется сделать акцент на том, что мороженое все же стоит выбирать нежирное, если ты заботишься о фигуре.

Панна-котта

“Прага” или “Наполеон”? Рейтинг десертов от самых безобидных до вредных

На следующем уровне пирамиды расположено изделие, количество ккал у которого 190. Вредность его снижается за счет замены сливочного масла на сливки. В качестве загустителя консистенции участвует желатин. Ягоды используют в качестве украшения десерта, что является вкусным и полезным дополнением.

Тирамису

“Прага” или “Наполеон”? Рейтинг десертов от самых безобидных до вредных

В данном торте используется печенье на замену муки, а сыр маскарпоне вместо сливочного масла. Сыр ценен небольшим содержанием витаминов D и K. Содержание калорий здесь 285 на 100 грамм. По сути, все торты и пирожные включают в свой состав жиры и углеводы.

А вот источником белка и витаминов их назвать трудно в связи с недостаточным количеством.

Сахар является “быстрой” энергией, “быстрым” углеводом.

Чизкейк

“Прага” или “Наполеон”? Рейтинг десертов от самых безобидных до вредных

В данном случае в данном случае уровень килокалорий и жиров снижается за счет сыра Philadelphia. Он же является источником белка. Тем не менее, наличие достаточного количества сахара поднимает планку ккал до цифры 340 на 100 грамм.   Для многих людей это вредно. Ведь хочется поесть вкусно, сладко, но и чтоб это было в пользу организму. Если уж сильно хочется съесть десерт и при это следить за своим весом, то съешь. Но важно понимать, сколько ккал в нем. Это необходимо для того, чтобы затем на это количество снизить остальные продукты в день. И все-таки, у А.Парамонова есть исключения. Он рекомендует пациентам с дефицитом в весе добавлять в рацион пирожные и торты.

Наполеон

“Прага” или “Наполеон”? Рейтинг десертов от самых безобидных до вредных

Объем калорий в этом торте — 410. Нужно отметить, что в стандартном рецепте есть не только масло, но и маргарин. Он, в свою очередь, содержит трансжиры, которые несомненно оказывают негативное воздействие на сосудистую систему человека. Поэтому рекомендуется класть в выпечку именно масло, дабы избежать вреда для здоровья. Но и не стоит забывать о количестве съеденных кусочков.

Прага

“Прага” или “Наполеон”? Рейтинг десертов от самых безобидных до вредных

В основании пирамиды сладостей располагается этот всеми любимый торт. Несмотря на содержание в нем 520 ккал, многие ему отдают предпочтение на столе. Его сливочно-шоколадный вкус притягивает к себе большинство любителей сладкого и ценителей отечественных десертов.