Многие заинтересовались методикой бионического питания, но дефицит информации не дает понять основного принципа концепции. Бионическое питание предлагает разные рационы, каждый из них подстраивается под цели и физическое состояние конкретного человека, но в основу каждого заложены одни и те же принципы. В этом материале есть ответы на главные вопросы: что такое концепция бионического питания, кто ее разработал, какие преимущества предоставляет такой рацион, как его придерживаться.

Бионическое питание является разработкой ученых из Первого МГМУ имени И.М. Сеченова, это инновационный взгляд на еду и возможность влияния на продолжительность и качество жизни людей. При создании рационов для бионического питания использовались самые последние исследования в области традиционной медицины, а также лучшие разработки альтернативных медицинских ответвлений. Методика объединила в себе самые лучшие разработки за последние годы, в том числе и открытие новых свойств монооксида азота, полезных в сфере питания, в 1998 году это открытие было удостоено Нобелевской премии.

Методика бионического питания кардинальным образом отличается от всего, что было предложено ранее. На данный момент существует более трех сотен диет, многие из которых категорически не одобряются научным сообществом. Бионическое питание отличается от других методик тем, что это не диета, научную концепцию управления возрастом человека посредством медицинских и биологических инструментов нельзя приравнивать к диетам. Разница в том, что диета работает в течении определенного времени для достижения определенной цели, а бионическое питание – это здоровые пищевые привычки на всю жизнь.

Концепцию здорового питания можно представить в одной емкой фразе: присутствие всех необходимых для жизнедеятельности организма составляющий при отсутствии вредных разрушающих элементов. Для реализации этой идеи используется правильное соотношение белков, жиров и углеводов в рационе, а также оптимальное время суток для усвоения каждого из нутриентов пищи. Во внимание принимаются все потребности организма, к примеру, в рационе каждого дня обязательно присутствуют продукты, требующие интенсивного пережевывания, они необходимы для поддержания функциональности челюстного аппарата.

Общие требования к здоровому питанию сочетаются и индивидуальными особенностями каждого человека. Во внимание принимаются все характеристики вплоть до скорости протекания обменных процессов и наличия хронических заболеваний, уровня физической активности и образа жизни.

Рационы составляются таким образом, чтобы обмен веществ выравнивался до оптимального уровня, это происходит уже на второй неделе после перехода на бионическое питание.

Таким образом, главный принцип бионического питания – это адаптация научных разработок в сфере питания под конкретного человека. Люди, которые занимаются спортом, нуждаются в большем количество белка и углеводов чем те, кто ведут малоподвижный образ жизни. Люди со специфическими заболеваниями по типу гипертонической болезни или сахарного диабета нуждаются в рационе, соответствующем их диагнозу.

История создания

Бионическое питание разработано учеными Первого МГМУ имени И.М. Сеченова, оно отличается от того, что предлагают многочисленные компании по доставке здорового питания на дом. Среди многообразия подобных компаний сложно будет найти такую, которая не использовала бы заморозку продуктов и предварительное приготовление пищи. Даже если такая компания будет найдена, составление рациона будет происходить практически на интуитивном уровне, без научного подхода. Бионическое питание работает иначе, каждый прием пищи и каждый присутствующий в нем компонент будет выполнять определенную функцию.

Каждый из продуктов употребляется в пищу в тот момент, когда он сможет принести максимальную пользу. Ученые установили, что клетчатка должна поступать в организм в течении всего дня, при этом до обеда следует употребить хотя бы треть от дневной нормы. Употребление углеводов в первой половине дня призвано обеспечить тело и разум энергией, а клетчатка и белки, употребленные во второй половине дня стимулируют обменные процессы.

Взрослый человек должен ежедневно получать 6-8 граммов углеводов на каждый килограмм веса, бионическое питание учитывает не только количество, но и гликемический индекс продуктов. Потребность в углеводах зависит от активности, при отсутствии интенсивных физических нагрузок углеводы должны быть представлены продуктами с низким гликемическим индексом. При вычислении потребности в белке во внимание принимаются не только потребности, но и степень усвоения белка из конкретного продукта, высшей степенью усвоение обладает яичный белок, он усваивается организмом на 99%, показатель молочных белков значительно ниже – от 60 до 70%, белок из мяса усваивается всего на 40%.

Как было сказано выше, каждый из продуктов питания будет употребляться в тот момент, когда он необходим, этот принцип един для любого из рационов. Пища, поступающая в организм с утра, выполняет функцию обеспечения необходимого количества энергии, а также профилактики воспалительным и онкологическим процессам. Приемы пищи в обеденное время призвана регулировать функцию сердечно-сосудистой системы и защитные силы организма, вечерние приемы пищи служат для очищения организма, улучшения состояния кожи, волос и ногтей, обеспечивают быстрое засыпание и крепкий сон. Рационы в бионическом питании подбираются таким образом, чтобы продукты питания покрывали все потребности организма, все системы работали максимально эффективно без сбоев.

Преимущества

С точки зрения здравоохранения правильное питание необходимо в первую очередь для нормализации пищеварения и оптимизации микрофлоры кишечника, от этого зависит работа иммунитета. Здоровое питание – это защита от воспалительных процессов, заболеваний сердца и сосудов, сахарного диабета и других патологий в обменных процессах. Бионическое питание соответствует этому ипредоставляет еще ряд преимуществ.

Легкое усвоение

Все вариации рационов при бионическом питании отличаются быстрой усвояемостью, взаимозаменяемые мясной и рыбный рацион усваиваются соответственно за 2,5 и 2 часа, на усвоение вегетарианского рациона требуется не более часа. Правильное питание на вегетарианском рационе позволяет не терять работоспособности, с бионической системой питания перейти на вегетарианство могут даже люди, чья деятельность связана с высокими уровнями умственных нагрузок.

Управление обменными процессами

Идея того, что посредством питания можно управлять не только метаболизмом, но и катаболизмом на уровне клеток, появилась в научном мире более пятидесяти лет назад. Еще тогда ученые предсказывали, что при помощи питания возможно обращение канцерогенных процессов вспять, на сегодняшний день эти мысли нашли свое практическое воплощение в бионическом рационе.

Альтернатива детоксу

Сейчас многие люди озадачены вопросом детокса, то есть очищения организма от зловредных токсинов и солей тяжелых металлов. Система бионического питания построена таким образом, что в детоксе не будет необходимости. При правильной организации питания организм представляет собой здоровую систему, способную к самостоятельной регуляции без искусственных стимуляций.

Профилактика онкологий и замедление старения

Важнейшее преимущество бионического питания заключается в возможности управления онкологическими маркерами и маркерами старения. Сокращение маркеров старения способствует ухудшению качества жизни, их представленность в организме зависит от множества факторов, в том числе и от питания. За регуляцию обменных процессов отвечает маркер монооксид азота, его представленность начинает снижаться начиная с тридцатипятилетнего возраста.

Не нужно отказываться от десертов

Несмотря на то, что главным принципом бионического питания является отказ от рафинированного сахара, в каждом из рационов могут присутствовать полезные сладости. Сладкая продукция не содержит сахар, муку и яйца, поэтому она может употребляться людьми с проявлениями пищевой аллергии, непереносимостью к отдельным компонентам питания, чувствительностью к химическим добавкам. Для людей, склонных к полноте, огромное значение имеет то, что все калории из сладостей будут преобразованы организмом в энергию, а не в жировые отложения.

Содействие похудению

При переходе на бионического питание изменение в уровне метаболизма становятся заметными через две недели, за этот период отступают проблемы с пищеварением, уровень энергичности и работоспособности становится выше. При этом люди начинают терять лишний вес, до двух килограммов в неделю, при этом не испытывая чувства голода. Система бионического питания не является диетой, она не заставляет терять вес с ущербом для здоровья, масса тела нормализуется за счет оздоровления организма. Рацион строится таким образом, чтобы все компоненты питания были усвоены своевременно. Время приемов пищи никто не регламентирует, что порадует людей, которых пугает заперт на еду после шести вечера. Важно соблюдать интервалы между приемами пищи, они составляют от двух до трех часов.

Каждому человеку предлагается полноценное и сбалансированное пятиразовое питание, для выбора которого необходимо получить консультацию врача и пройти обследование. Бионическое питание формирует правильные пищевые привычки, соответствующие состоянию здоровья и образу жизни. Со временем новые полезные привычки вытесняют вредные, люди забывают о неполезных продуктах, которыми питались ранее, и за счет этого их биологический возраст становится ниже, а продолжительность жизни – выше.