Организм человека нуждается в регулярном получении железа. Этот микроэлемент содержится во многих продуктах, но, чтобы компенсировать его нехватку, нужно употреблять еду, которая содержит его в большом количестве. В данной статье мы рассмотрим содержащие железо продукты в необходимом объеме.

Что нужно знать в первую очередь

Для начала разберемся с нормой этого микроэлемента, которая должна поступать в организм человека ежедневно. Для женщин достаточно 18мг, а для мужчин – 8 мг. Беременные женщины нуждаются в большем количестве железа – 27 мг.

Обратите внимание, что этот микроэлемент содержится и в растительной, и в животной пище.

Далее мы рассмотрим продукты, которые рекомендуется включить в рацион питания.

Растительный источник

Продукты, богатые железом – изюм и высушенные ягоды черной смородины. Стакан высушенного винограда – это 2,72 мг нужного нам микроэлемента, поэтому добавляйте его в любые блюда: каши, блинчики, запеканку. В стакане черной смородины находится 4, 68 мг железа, рекомендуется часто употреблять эту ягоду в виде джема, в выпечке, с чаем.

Обратите внимание на полезные свойства шелковицы, стакан этой ягоды насыщает организм 2,59 мг нужного микроэлемента. Этот продукт можно смешать с сахаром или сливками, приготовить из него пирог или желе.

Если рассматривать продукты, содержащие железо в большом количестве, то сразу нужно остановиться на кунжуте. Этот компонент не только полезный, но и вкусный. Его можно есть ложкой или же добавить в салат, суп. В половине стакана масла из этих семян содержится 10 мг железа, фосфор, медь и цинк. 

Два стакана тыквенных семечек содержат 4 мг железа. Этот продукт можно добавлять во многие салаты, из него готовят различные закуски. Также, на многих прилавках можно встретить хлеб или булочки с добавлением этого компонента. В тыквенных семечках содержатся и другие витамины: Е, А, С, D, фолиевая кислота. 

Если Вы все еще интересуетесь, какие продукты содержат железо, то остановите свое внимание на фасоли. Чашка таких бобовых может насытить организм до 7 мг железа. Эксперты советуют комбинировать этот продукт с брокколи или перцем, которые благоприятно скажутся на усвоении рассматриваемого микроэлемента. Обратите внимание на пользу соевых бобов, так как они содержат не только железо, а и медь, которая улучшает состояние кровеносной системы и иммунитет.

 

 

Животный источник

Как Вы уже знаете существует еще гемовое железо. Этот микроэлемент содержится в небольшой группе животных. В таблице мы рассмотрим продукты, богатые железом, которые являются животным источником:

Продукт Количество железа
Устрица 9,2 мг
Свинная печень 20,2 мг
Говяжьи почки 5 мг
Куриная печень 17,5
Говяжье сердце 4,9
Мясо телятины 3,6
Баранье мясо 3,2

Обратите внимание, что оттенок мяса говорит о количестве содержащегося в нем нужного микроэлемента, поэтому ищите кусочки потемнее. Что касается устриц, то это дорогостоящий продукт, поэтому его можно заменить тунцом, креветками, красной икрой. Но продукты, содержащие железо в большом количестве вписаны в таблицу.

Содержащие железо продукты питания

Признаки дефицита железа

Прежде чем пытаться полностью перестроить свой рацион, убедитесь, что в Вашем организме, действительно, присутствует нехватки железа. На это указывают следующие симптомы:

  • постоянно кружится голова;
  • в течение всего дня вы испытываете слабость;
  • вам тяжело проглатывать пишу, часто не хотите есть;
  • столкнулись с бессонницей;
  • наблюдаются патологии желудочно-кишечного тракта;
  • ногти слоятся и ломаются, волосы выпадают в большом количестве;
  • кожа стала сухой и поменяла оттенок на более бледный.

Если Вы все еще не уверены в своих подозрениях, обратитесь к врачу, он направит Вас на сдачу необходимых анализов и посоветует, какие продукты питания, богатые железом, нужно есть именно Вам.