Каждый год к числу сыроедов примыкает большое количество людей. Они уверены, что такая модель питания наиболее приемлема и полезна для организма.

Что это за рацион

Сыроедение — это метод питания, который состоит из такого меню, как садовые плоды и ягоды (не подверженные обработки). Иногда в пищу употребляются высушенные фрукты, бобы и орехи. Злаковые и крупа дозволяется лишь в замоченном состоянии или с ростками. Миндальное и соевое молоко заменяет животный продукт. Некоторые немного раздвигают рамки дозволенного и употребляют в сыром виде, такие продовольствия, как яйца, мясо холодной сушки, необработанное молоко. Вместо сахара используется мёд, а заправки состоят из масел технологии холодного отжима. Пить можно природную минеральную или обработанную фильтрами воду и напитки, сделанные в соковыжималке из свежих овощей и фруктов. Для того чтобы сесть на такую диету необходимо делать всё постепенно. А лучше пройти обследование и посоветоваться со специалистами.

Благоприятные стороны и последствия

Приверженцы такого питания уверены, что это путь к бессмертию. Сырая еда способствует лёгкому усвоению всех веществ в организме, что не приводит к развитию разных болезней. При тепловой обработке уничтожаются вредные вещества, содержащиеся в сельскохозяйственных продуктах. Природная клетчатка способствует улучшению пищеварения. Благодаря этому из организма выводятся токсины и другие ненужные вещества. Есть суждение, что приверженцы такой модели питания склонны к болезням сердца и онкологическим заболеваниям. Но как диета — это эффективный способ. Низкокалорийные продукты без содержания жиров помогают сбросить быстро вес. Но, несмотря на многие плюсы, на организм наносится вред. Для тела это большой стресс, как и во время любых других диет. Могут возникнуть головные боли, слабость, вялость, раздражительность и недостаток витамина В12, так как он содержится только в животных продуктах. У женщин это может сказаться на крови (приводит к анемии) из-за недостатка железа. Сыроеды получают в организм не только витамины и минералы, но и паразитов. Пища, не прошедшая термическую обработку, может вызвать отравление или выделить внутри организма токсины.

Сами врачи рекомендуют сыроедение только людям, не имеющим проблем со здоровьем.

Мнение исследователей

  1. Британские учёные сделали вывод, что сыроедение категорически запрещено среди детей. А после эксперимента, в котором принимали участие женщины, выявилось, что девушки начинают мучиться от аменореи.
  2. Американские исследователи сделали вывод, что такая модель питания полезна для людей страдающие заболеванием фибромиалгией.
  3. Работники финского института во время проверки участников-сыроедов сделали акцент на том, что люди с ревматоидным артритом приглушают некоторые симптомы. Но половина испытуемых ушли из-за побочных эффектов.
  4. Учёные из немецкого института предоставили изменения в плазме крови в лучшие и худшие стороны.