Катаболизм – процесс разрушения, расщепления сложных веществ, тканей, молекул на простые составляющие с высвобождением энергии. Это основа обменных процессов организма, осуществляющихся аэробно и анаэробно. Нарушение баланса процессов с преобладанием катаболических над анаболическими приводит к разрушению структуры тканей организма. 

Катаболизм, наравне с анаболизмом, является составляющим метаболизма или обмена веществ. Эти процессы в клетках регулируются гормонами, где адреналин отвечает за преобладание катаболических реакций, а тестостерон, инсулин, соматотропин активизируют анаболизм. 

Историческая справка о катаболизме

Поскольку катаболизм является одним из метаболических процессов, рассматривать его стоит также в рамках этого термина. Он был введен в 40-х годах 19 века Теодором Шванном. Однако в биологии термин не закрепился, а наибольшее распространение получил в физиологии. Особенно после издания руководства по физиологии в 70-х того же столетия. 

История изучения метаболических реакций простирается на несколько столетий. Упоминания обменных процессов можно встретить в работах Ибн аль-Нафиса, который жил в 13 веке. Первые зафиксированные исследования опубликованы Санторио Санторио в 17 веке. 

Позже, в 19 веке, изучение реакции ферментации Луи Пастером и исследования в области химического синтеза мочевины Фридриха Вёлера доказали отсутствие различий между органическими соединениями и химическими реакциями. Наибольший вклад в изучение метаболизма внес Ханс Адольф Кребс, давший толчок к развитию новых методов исследования. 

Роль катаболизма в спорте

Катаболические реакции организма заключаются не только в расщеплении полученных с пищей элементов на составляющие, активно участвующие в процессе набора мышечной массы. При нехватке энергии, получаемой из пищи, запускается процесс расщепления мышечной ткани. Это связано с выработкой кортизола – гормона стресса, который, в свою очередь, способствует увеличению уровня сахара в крови. 

Именно поэтому большинство профессиональных бодибилдеров используют специальные добавки и спортивное питание, для возмещения энергозатрат и предотвращения мышечного катаболизма. Однако и в этом случае важно правильно рассчитывать продолжительность тренировок. В первые полчаса организм использует имеющиеся запасы энергии и только после приступает к активному сжиганию жира. Последний процесс занимает около 20 минут, после чего топливом становится мускулатура.